Nadia Boulanger was een Franse componiste, dirigente, pianiste en invloedrijk muziekdocente. Een van haar beroemde uitspraken is without discipline there can be no freedom. Eén manier om dat uit te leggen is dat je door keuzes te maken – jezelf te disciplineren – je bepaalde beslissingen niet meer hoeft te nemen. Dat geeft een hoop ruimte.

Zo heb ik op een gegeven moment besloten om een periode vegan en glutenvrij te eten. Om uit te vinden hoe ik me daarbij zou voelen. Experiment met n=1.